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体验职业：农场主人
体验地点：台湾拉拉山恩爱农场

体验心得：
   在台湾原住民母语里，拉拉山的意思就是美丽之山，这里是北台湾森林浴的最佳地点，同时也是台湾主要的水蜜桃产地。恩爱农场是宝哥和宝嫂用毕生积蓄所投入经营的，今次阿布就到台湾的水蜜桃产地——拉拉山，体验农场主人一日的生活。阿布来到农场，不但欣赏到宜人的风景，体验采果乐趣，更吃到宝哥的创意美食，阿布觉得只要一家人团结，没有什么是做不到的，彼此互相照顾、互相打气，这么温馨连游客也感受到他们的恩爱，也许就是因为这样，宝哥的水蜜桃吃起来才会特别的甜。“经营农场让我觉得最辛苦的一件事，就是他们花了一整年的时间劳心劳力，却只能收到少之又少的收获。不过对我而言，我今天虽然工作得很辛苦，但是我觉得最珍贵的收获，就是看着宝哥他们一家人团聚在一起，一起努力、一起打拼，这个就是我最大的收获。”

职业达人心声：
    曾进宝，拉拉山恩爱农场主人，2002年优良十大杰出专业农民。宝哥说，在他的有机农场里，无论看到什么蔬菜，摘下来就可以吃了，因为那是绝对天然的蔬菜。“我以前是在台北做生意的，每天就是晚上三更半夜都没有休息，虽然钱赚得很多，但是身体都弄坏了，来拉拉山主要是空气很好，这里又能种水蜜桃，之后慢慢就把台北生意放掉了，来过这山林生活。”因为之前做生意和农业完全无关，宝哥对种水蜜桃或者是种茶，完全不懂，宝哥说“就从幼儿园开始学习，这里把一生的积蓄，好几千万全部都丢在地上长草，经过努力，受到十大杰出农民(颁奖)，我来这里二十四年了，有二十二年台风。”台湾只要台风进来就结束了宝哥花在农场的心血，这些是无法用金钱来衡量的，宝哥想起当年来到拉拉山打拼 ，懵懵懂懂什么都不会，撞了一鼻子的灰，但他没有放弃，那时有很多人都嘲笑他是个傻瓜。宝哥有个小小愿望，就是要发明一百道创意料理送给儿子，这不只是出自他对孩子的疼爱，更是对顾客的承诺，宝哥希望让顾客有更多的菜色可以选择。

    台湾拉拉山，就在桃园复兴乡东南方的华陵村与台北县乌来乡的交界，保存完整的自然生态。拉拉山总面积约为6390公顷，是北台湾空气最清新的地方，常年浓雾弥漫，年平均气温约16℃，冬天偶尔有下雪的景观。自然保护区内拥有珍贵的桧木群、阔叶混合林及天然林，拉拉山自然保护区分布范围在北横巴陵附近，以天然红桧巨木林闻名。
    台湾拉拉山的恩爱农场不需要门票，一年四季开放供人采果，耕作的面积高达四公顷，种植了许多高海拔的热带水果，例如水蜜桃，另外还有有机乌龙茶区以及有机蔬菜区，农场主人还将农场厨房剩余的用料加入可燃烧的碳砂里，再加入从日本引进的营养有机肥料自然发酵分解之后，成为果园的营养基肥。宝哥除了经营农场，还用水蜜桃来入菜，他认为都市人吃大鱼大肉都吃腻了，水蜜桃是很好的东西可以入菜，做起来非常好吃，配合宝哥自己创作的水蜜桃酱，让游客吃过后都变成回头客。
    水蜜桃要在1400到2200公尺的高海拔才能种植，其中拉拉山出产的水蜜桃质量是全台湾最好的。拉拉山水蜜桃果实硕大，特色是底部浑圆，顶部的蒂有道沟，因为它颜色漂亮味道又好，所以被称为山岚里的珍珠。由于水蜜桃的皮很娇嫩，像小朋友皮肤一样，所以要用纸袋包住，如果没有包住，会被阳光晒坏、还会被鸟、虫甚至松鼠吃掉。宝哥的儿子阿德说照顾水蜜桃比照顾儿子还累，一会要注意到甜度，一会又怕被太阳晒伤，又要担心被虫咬，还要担心天灾，不过只要看到水蜜桃，颗颗饱满、粒粒通红，所有的辛苦也都全部消失。

（责任编辑：Natalia）

港澳：2012年2月23日 22：00

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体验职业：代课老师
体验地点：澳门粤华中学

体验心得：
    澳门，一个小小地方就有82间学校,可能是全世界学校密度最高的地方。澳门的文化东西交汇，Soler两位型男都是在这个教育环境长大的。本集Soler将会重返母校——粤华中学来一次角色大调换，体验一下由学生变老师的感觉。
    Soler在粤华毕业差不多20年了，学校已经完全不同，他们在学校走着走着，以前读书的感觉全部回来了。Soler在这里代课几堂，教英文、音乐和运动。上中文高中部的英文课时，Soler以身为澳门人，怎样去介绍澳门为话题，问学生一些问题，请学生参与做示范，Soler说：“看到学生看着我，我就记得我当时怎样看老师，怎样想做很多小动作。”要做多元老师，就要身怀十八般武艺，接下来就上音乐课， 这个才是Soler最紧张的部分，因为他们从来没有正式学过音乐，虽然上学的时候也有学一点，就是如何看音符，Do Mi So 之类的，但之后是基本没有学过，所以没有教人的模式。体育课上，Soler教学生踢足球，小时候是足球校队的Soler觉得教练是很重要的，他是真的让整个球队结合，踢球真的需要团队精神的。
   做了一天代课老师之后，Soler发现做这个角色好像要沟通某些理想似的，某些程度上好像变成了一个榜样，Soler说：“其实我们初出道的时候，是没有想过要变成一个榜样的，其实谁想变成榜样呢？我想很多事情不是自己决定的，我们做这一行，好像变成了老师，因为我们做的事情和老师是一样的，老师，大家都知道的是永远不会停止学习，因为那些课程会变的，其实我们的出发点不是想教人或者告诉别人我是一个好榜样，而是尽量有责任做好自己本份，不停学习，做老师的同时，也是在做一个好学生。”

职业达人心声：
    粤华有10个神父，每一个都起码会讲5种语言。林文瑞，粤华中学神父，曾教Soler礼仪。林神父是意大利人，25岁就已经来到中国，一住就住了70多年。林神父工作很认真，将自己完全付出来教育学生，语气到很温柔，现在已经97岁了，但依然在学校工作。

   澳门粤华中学是一间教会的学校，也是一间以体育出名的学校，分中文部和英文部，共46个班；其中，中文部初中主要学习基础科目，高中则分别学习商、理科课程；英文部中一、中二年级主要学习基础科目，中三年级开始，学生可选择文商或理科分班学习；粤华中学如今已成为澳门一所具有良好声誉的中英文中学。
   澳门的学校多数是由工会、商会、教会开办，官立比较少。澳门的学校很注重学生多方面的发展，澳门的中小学是用中文、葡文和英文教学，而高中毕业是没有统一考试的，要到哪里升学，就要参加那里的考试，除了可以选澳门本地的考试，还可以选内地、香港、台湾和外国的考试。
   澳门，是两岸四地首个提供十五年免费教育的地区，部分学校从幼儿园到高中教育完全免费，这在发达国家也不多见。澳门的学生没有任何升学压力，小学毕业升初中，初中毕业上高中，试卷都是学校里出的。学生上大学很容易，当然要上内地的好大学要通过相关考试。在澳门上大学也有入学考试，但考不上可以读预科，然后再申请。然而学生一旦没有压力，就不会把心思放在学习上，所以，澳门老师会想方设法引发学生的兴趣。当澳门老师要练就一身好武功，身怀十八般武艺，样样皆能，学生能够对老师的课感兴趣，才算是一个好老师。

（责任编辑：Natalia）